検索
あいちの注目企業
技術の広場
あいち技術ナビ
お助けマニュアル
補助金・助成金一覧
あいちの施策ガイド
あいち技術ナビ
計測・分析技術
機械・材料技術
窯業技術
食品技術
繊維技術
食品技術
酵母と酢酸菌の混合培養による発酵緑茶
紅茶などの茶浸出液に糖を加え、酵母とセルロース生産性酢酸菌からなる菌塊を入れて発酵させたものは「Kombucha(コンブチャ)」と呼ばれ、フルーティな香りと酸味を有する発酵茶として海・・・
2022.05.26