2023.10.27

食品技術

【未利用のトマト脇芽の消毒剤への利用について】

産業技術センター

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地球温暖化防止などの環境問題に対応するため、植物などバイオマス資源を利活用する技術開発が必須となっています。植物由来の抗菌成分を消毒剤に利用することを目的に、トマト脇芽抽出成分含有液を消毒剤として検討した事例を紹介します。未利用のトマト脇芽の抽出成分の添加により、低いエタノール濃度で消毒剤として利用できる可能性が示唆されました。低エタノール濃度の消毒剤は、手荒れをおこしにくいより安全な消毒剤としての利用が期待できます。