あいち技術ナビ

2023.03.27

食品技術

【資源作物ソルガムの利用について】
食品工業技術センター

 植物系バイオマスを利活用する技術は、カーボンニュートラル社会の構築手段として期待され、既存の森林資源や、新たに栽培した資源作物をエネルギーやマテリアルに利用する試みが増えています。
 今回は、資源作物として注目されるソルガムについて、また、当センターのソルガムの搾汁、ペレット化およびセルロースナノファイバー化の事例を紹介します。